首页 > 美食

再不爱吃饭的人,也被它诱惑了!

时间:2018-03-25 21:38:06

更多内容请搜索微信公众号:“小边精选” 或扫描如下二维码关注

前几天那篇关于野餐的文章,好像一下把你们脑海里的糖果盒戳了个洞,开心甜蜜的回忆咻得涌出来。

发现大家对野餐的深刻印象,除了食物本身,还有一个频繁出现的关键词,“身边的你们”。

再不爱吃饭的人,也被它诱惑了!

▲?有朋友,有亲人,有有趣的小伙伴,回忆就算粗糙,也有光

再一个关键词是“仪式感”。春天暖暖的风和阳光,总给人一种一定要好好过的决心。

于是关于春天的主题,花姐不厌其烦的写了又写。香椿,芦笋,茶香……在属于它们的季节里,一次又一次的单独成篇。

今天,花姐兴致勃勃的揉起了春意十足的核桃饭团和团子。

再不爱吃饭的人,也被它诱惑了!

受日剧启发,另外加入了时令草头,味道不占肉荤的光,却一样让人喜欢。

把美好的春日放进小小的便当盒里,光看着心情就会变好,食欲自然满满。再不爱吃饭,也会想要啊呜一口,把春天吃进肚子。

RECIPE

核桃三角饭团

再不爱吃饭的人,也被它诱惑了!

材料

糙米 150g /?草头 100g

核桃仁 80g / 即食海苔片 适量

调料

酱油 / 米酒

再不爱吃饭的人,也被它诱惑了!

▼?1. 材料加工:新鲜草头洗净控干,稍微切碎。核桃仁捣成小块,糙米淘洗干净。

再不爱吃饭的人,也被它诱惑了!

▼?2. 煮饭:将三种材料倒入电饭锅中,加水较平常煮饭少1/3(草头中有水分)。

再不爱吃饭的人,也被它诱惑了!

加1瓷勺酱油,1瓷勺米酒简单调味。

再不爱吃饭的人,也被它诱惑了!

拌匀,开启煮饭模式。

再不爱吃饭的人,也被它诱惑了!

▼?3. 包饭团:米饭煮熟后,盛出晾凉,以免包的时候烫手。

? 电饭锅打开的一瞬间,核桃和酱油香气扑鼻,想起了小时候奶奶做的酱油拌饭。

再不爱吃饭的人,也被它诱惑了!

手洗干净,上手将米饭捏成胖胖的三角状,底部中点处包上海苔片,就完成了。

? 可以手上蘸一些清水防粘,也可以带上pvc手套来捏。

再不爱吃饭的人,也被它诱惑了!

▼?4. 装盘:胖胖的样子很可爱呢,一大口下去咬到一嘴核桃碎的幸福感,想立马分享给朋友们~

再不爱吃饭的人,也被它诱惑了!

捏成了三角饭团,同样的材料接下去揉揉团子吧!

放在野餐盒里的食物不用太复杂,简单美味才是第一要义~

RECIPE

核桃野菜团子

再不爱吃饭的人,也被它诱惑了!

材料

面粉 150g /?草头 120g /?核桃仁 80g

再不爱吃饭的人,也被它诱惑了!

▼?1. 材料加工:新鲜草头洗净,沸水入锅焯水或者直接用开水烫倒。

再不爱吃饭的人,也被它诱惑了!

捞出过凉水,拧干水分,稍切碎。同时核桃捣成小块。

再不爱吃饭的人,也被它诱惑了!

▼?2. 揉面团:盛有面粉的容器中,分次加入70-80度左右的热水,边加水边搅拌至雪花状。

? 做成烫面降低筋度,口感会更软;花姐这里用的是小麦粉,也可以用玉米面代替部分小麦粉。

再不爱吃饭的人,也被它诱惑了!

加入核桃和草头。

? 喜欢野菜多一些的,可以把草头的比例再提高;作为充饥主食,这样的比例挺合适。

再不爱吃饭的人,也被它诱惑了!

稍冷却后,上手混合,揉成面团。

再不爱吃饭的人,也被它诱惑了!

再揉成等分的团子(或者窝头状)。

再不爱吃饭的人,也被它诱惑了!

▼?3. 上锅蒸:将做好的团子放入蒸锅,开火上汽后继续蒸15-20分钟即可。

??蒸熟后等待5分钟再开盖。

再不爱吃饭的人,也被它诱惑了!

▼?4. 装盘:团子本身没有调味,只取核桃和草头的自然味道。除了直接吃,花姐一般会调些蒜醋汁来蘸,很搭很好吃哟~

再不爱吃饭的人,也被它诱惑了!

做完两份主食,再烫几根秋葵,一些水果,生菜铺底装进盒子,就是一份可以带出门的野餐便当了。

核桃的存在是点睛之笔,自带油脂香气。

平时在家煮饭也可以多撒一把核桃仁进去,不过花姐建议用不加调味的核桃仁,那些有风味的加进去就太腻啦。

再不爱吃饭的人,也被它诱惑了!

团子里的野菜也不局限草头,哪一种方便买到,就趁着它最香的时候包进去~

最后,关于捏饭团的各种口味,你有什么好的点子吗?快来留言和花姐分享吧!

带上去野餐

QQ 微博 更多